Апетитні шедеври: мистецтво фотографування їжі

Окрім кольору й текстури, Лінда радить експериментувати з деталями, якщо потрібно оживити не дуже цікавий фон, а також додати відчуття масштабу й глибини. «Чудовим прикладом є предмети поза фокусом на передньому й задньому плані, — каже вона. — Я можу поставити за їжею вазу з квітками, а навколо неї розташувати інгредієнти з відповідного рецепту, як-от борошно, ягоди й листя».

Для точного фокусування Лінда радить новачкам користуватися сенсорним екраном зі змінним кутом огляду (якщо у вашої камери такий є). «Для кулінарного фотографування ідеально підходять камери на кшталт Canon EOS 850D і Canon EOS 250D із сенсорними екранами, що обертаються. Зокрема, сенсорні екрани дуже зручні для зйомки зверху: тримаючи камеру високо, ви можете просто нахилити екран і налаштувати фокус. Те ж саме стосується і фотографування з дуже низького положення: вам не доведеться лягати на підлогу — достатньо просто нахилити екран».

4. Підберіть реквізит і фон, які допоможуть вам розповісти історію

Ті, хто вже знайомі з роботами Лінди, можуть підтвердити любов цієї скандинавської майстрині фотографування до реквізиту, який допомагає їй додати текстуру й кольори, а також створити в кадрі загальну атмосферу. «У мене стільки реквізиту, — каже вона. — Частіше за все це різні старі речі, які я купую на блошиних ринках або в антикварних магазинах: вони допомагають мені розповісти історію. Якщо я хочу створити в кадрі простакувату й меланхолійну атмосферу, я беру щось з антикваріату, а якщо мені потрібен яскравий і модерний вигляд, я вибираю реквізит з чіткими контурами, з меншою кількістю кольорів і візерунків».

Арсенал варіантів фону в Лінди не менший, ніж її колекція аксесуарів: він включає матеріали на кшталт шпалер, подарункового пакування й тканих штор, дерев’яні ящики, старі двері чи стільці й навіть вінтажні чемодани. «Це не обов’язково має бути дерев’яний стіл, — каже вона. — Фон можна створити майже з будь-чого. Чому б не додати пару шматків деревини? Можна пофарбувати їх різними кольорами зі всіх боків, а за потреби перефарбовувати, якщо хочеться щось змінити».

5. Експериментуйте з об’єктивами, щоб створити власний стиль

Зазвичай Лінда бере до своєї камери Canon EOS 5D Mark II (на зміну якій вже прийшла модель Canon EOS 5D Mark IV) один із чотирьох своїх об’єктивів — Canon EF 50mm f/1.2L USM, Canon EF 85mm f/1.2L II USM, Canon EF 100mm f/2.8 Macro USM або Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM. Те, який об’єктив вибрати, залежить від історії, яку вона хоче розповісти.

«Якщо ви новачок у фотографуванні, ідеальний об’єктив, з якого можна розпочати, — це Canon EF 50mm f/1.8 STM, — каже вона. — Він доступний, а можливість знімати з малим значенням f (і, відповідно, великою діафрагмою) стане до нагоди за умов поганого освітлення — що дуже важливо, якщо ви живете в країні, де зими довгі й темні. Крім того, у цієї моделі ідеальна фокусна відстань, завдяки чому ви можете робити знімки, не дуже наближаючись до сцени. Це один цікавий варіант — Canon EF-S 60mm f/2.8 Macro USM: він схожий на мій макрооб’єктив з неймовірною чіткістю».

Для фотографування з відстані Лінда рекомендує об’єктив з ширшим кутом. «Щоб зняти весь стіл, спробуйте об’єктив на кшталт Canon EF-S 35mm f/2.8 IS Macro STM, який я також використовую для знімків зверху». Пам’ятайте, що якщо у вашої камери матриця APS-C (сенсор з обтинанням), як у моделі Canon EOS 850D, 35-міліметровий об’єктив з коефіцієнтом обрізання 1,6x забезпечить таке ж зображення, що й повнокадрова камера з об’єктивом 50 мм.

6. Знімайте під різними кутами

Хоча в більшості людей кулінарна фотографія асоціюється зі знімками зверху в Instagram-стилі, Лінда каже, що важливо експериментувати і з іншими кутами. «Кут, який я вибираю, залежить від того, до чого саме я хочу привернути увагу. Наприклад, якщо йдеться про високий пиріг з кількох шарів, я, ймовірно, сфотографую його збоку, а потім зроблю кілька знімків згори, де окремі шматки лежатимуть у тарілках».

Оскільки більшість знімків Лінди з’являється в її блозі, вона каже, що кількість не менш важлива за якість. «Я публікую багато фотографій, тому намагаюся знімати з різних кутів, щоб зробити їх різноманітнішими й продемонструвати все з багатьох боків».

7. Використовуйте широку діафрагму й низьке значення ISO

Щоб створити свій чарівний атмосферний стиль, Лінда зазвичай знімає з широкою діафрагмою і низьким значенням ISO. «Я зазвичай використовую діафрагму від f/1,8 до f/3,2 й дуже рідко виходжу з цей діапазон, — розповідає вона. — Я іноді можу зменшити діафрагму, якщо знімаю зверху й в кадрі багато об’єктів на різній висоті, що мають бути у фокусі, але навіть при цьому я рідко виходжу за межі f/5».

«Я також раджу знімати з низьким значенням ISO, не надто збільшуючи витримку затвора. Коли я знімаю з рук, я намагаюся залишатися в межах 1/125 с, але зі штативом та об’єктом, що не рухається, витримка може бути й більшою». Діапазон налаштування ISO залежить від моделі камери, але рекомендується знімати з найнижчим можливим значенням ISO. Що нижче ISO, то менша зернистість — а це дуже важливо, якщо ви збираєтеся збільшувати або друкувати свої знімки.

Про атмосферні знімки Лінди можна сказати, що вони «стримані», тобто мають правильну експозицію головного об’єкта, а оточення зроблене темнішим. Лінда редагує свої фотографії, щоб досягти бажаного естетичного ефекту, але, за її словами, новачкам не потрібне дороге програмне забезпечення. Програма Canon Digital Photo Professional є безкоштовною для всіх власників обладнання Canon, а для смартфона можна знайти безліч безкоштовних фоторедакторів. Ви також можете користуватися бездротовими функціями своєї камери, передаючи фотографії через Wi-Fi на телефон чи комп’ютер за допомогою хмарного сервісу image.canon, завдяки чому ваші знімки миттєво стають готовими до редагування й публікації.



Автор: Наталі Дентон (Natalie Denton)